折耳根又名鱼腥草，虽然在很多地区都不受待见，但是在四川、贵州一带，觉得是一种美味。为什么外地人吃不了折耳根呢？那是因为折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味，很多人闻到这气味就避而远之。
但是当地人就喜欢的无法自拔。为什么四川人就特别喜欢呢？因为我们从小吃到大，已经习惯这种特殊的香味了，还有就是我们有很多做法可以掩盖一部分味道，除了凉拌折耳根，我们还拿它炒肉，用折耳根炖汤下火的，外面的街边小吃，狼牙土豆、凉面、凉皮当调料使用，在火锅店里面把折耳根切碎加到油碟里面就是我们四川人的标配！
狼牙土豆：最正宗的狼牙土豆一定要放折耳根，不然在四川可没人吃，在加上特制的辣椒面直接封神！
吃火锅串串时，不仅油碟里面必须添加，而且单独也要吃好几串，凉拌折耳根是脆脆的，上了火锅桌以后吃起来就是粉粉的，也别有一番风味！
你们喜欢吃折耳根这个奇怪的食物吗？在下面留言告诉我吧！
