棠梨花“亮相”市场
棠梨于立春后陆续开花，开放时雪白的棠梨花是很好的观赏景致，在文山，大家不仅喜欢赏花，也喜欢把棠梨花的花蕾采摘下来做成美食，每到这个时节，在文山的各个菜市场都可买到棠梨花。野菜零售商们告诉记者，棠梨花是上市较早的野菜，价格也不算贵，很多市民都会购买。
野菜零售商张女士
卖10块1斤，把它拿水涨涨地捞一道以后，拿水漂一下，就放点韭菜炒吃了。
马桑花也“崭露头角”
除棠梨花外，价位不高的马桑花也是大家喜欢的一道美食，很多市民都会在这个时候买上半斤马桑花配上几个鸡蛋煎炒着吃，香嫩可口。
市民
野菜还是大部分都喜欢吃的，我觉得这种是无公害的，对身体好。
各种野菜也相继上市
同时，在市场里记者看到，香椿、石椿、蕨菜、鱼腥草等各种野菜也都陆续上市了，整整齐齐地摆在摊位的最前面，鲜嫩欲滴。在市场里卖菜多年的蔬菜零售商告诉记者，现在野菜已开始陆续上市，品种繁多，但价格却都不一样，马桑花10元一斤，棠梨花5至10元一斤，蕨菜5元一斤，鱼腥草2元一把，最贵的是香椿40多元一斤。
野菜零售商朱先生
香椿前面那久（那个时候）卖块钱1斤，这两天卖40—50（元）、50—60（元），等等不一，大部分（人）都嫌价位高。
野菜价虽高但也要尝鲜
虽然香椿价格高，但因其独特的香味和清脆的口感，不仅可以用来煎鸡蛋，炒肉外，凉拌也是一道美味，所以大家都经不住香椿的诱惑，再贵都会尝尝鲜。
市民
喜欢的，一年四季就这么一点野菜（买了）吃，吃一次没什么的，价位就摆在这里，图新鲜。
市民
只要是野菜都喜欢吃，我觉得香椿每年的价位，最开始的时候它都是会比较贵的，所以说我们也会（买），爱吃都会买了吃。
价位合适的野菜更受市民青睐
很多市民反映，现在都很喜欢野菜的清香口感和丰富的营养，但野菜才刚上市，所以各种野菜的价格都还很贵，可以等上市的多了再尝鲜，这时也可以选择鱼腥草、蕨菜等其他的野菜品尝。
市民
这些目前贵多了，还不买。
市民
还是有点爱买折耳根、草果芽这些，拌起来还是有点喜欢吃的，香椿还是觉得贵。
要尝鲜就得抓紧时间
野菜零售商们向记者介绍，由于香椿才刚上市，价格高买的人少，所以每天售卖量不多，不过大概一个星期后香椿将会大量上市，那时价格就会便宜了，喜欢吃的市民也可选择一个星期后购买尝鲜。
野菜零售商朱先生
再等一个星期左右，多起来它（的价位）就下降了，十多块钱1斤的货了，那个时候买的人多了。
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