文/正执君
传说，今天我们要说的主角是鱼腥草。
作为一道有人爱有人避之不及的“美食”，鱼腥草在网上可是大名鼎鼎，特别是在川渝地区可以说是流量级选手。
其实我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。
相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地(尤其是我国西南地区)，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。
鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。
鱼腥草今天药食同源系列就来说说鱼腥草的作用与食用。药食同源
鱼腥草
鱼腥草，辛，微寒。归肺经。
可清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。
主治肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
《日华子本草》：“淡竹筒内煨，敷恶疮白秃。”
《滇南本草》：“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。”
《分类草药性》：“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消膨胀。”
鱼腥草的食用药用方法
相信大家都知道鱼腥草的大名了，很多人不敢吃，那么你敢喝吗？鱼腥草作为药食同源食材，也可以入药哦！今天就来看看它可以怎么使用吧~
鱼腥草的食用方法1.鱼腥草茶
材料：鱼腥草克
做法：将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。
作用：此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。
2.凉拌鱼腥草
主料：鱼腥草；
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；
做法：将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
鱼腥草的药用配方1.痰热喘咳：配桑白皮、黄芩等。
2.肺痈吐脓：单用或配冬瓜子、桃仁、鲜芦根、桔梗、甘草等。
3.用于热淋小便涩痛：常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
4.用于热毒疮疡：常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
5.治疗上火性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
好啦，鱼腥草的小知识就了解到这里啦。
不吃鱼腥草的宝宝们，可以试试鱼腥草茶哟~
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